先月、銀座にＯＰＥＮした「ローライフカフェ」
ローフードやロースイーツを提供しているカフェでイートインも可能です。
ローフードは、Ｒａｗ＝生の Ｆｏｏｄ＝食べ物 のこと。
食材を加熱せず生で食べる食事法です。
加熱しないことで、食物に含まれる酵素を摂取できるため、
健康やデトックス、アンチエイジングビューティーにも効果的です。
メニューは、こちら。
ジャーサラダやスムージー、スイーツも。
全てのメニューが植物性の食材のみを使っているそうです。
添加物、砂糖、加工食品、乳製品、グルテンも使っていません。
私が頼んだのは、「ラズベリーのチーズケーキ」
小麦粉、砂糖、バター、卵などを一切使っていないスイーツです。
チーズケーキの下のクッキー生地は、
生のナッツを砕きデーツを混ぜて甘さを出しているそうです。
コロンとした瓶も可愛いですよね♪
今度は、ランチを食べに来たいと思います☆