今日のおやつ。
フライパンでスコーンを焼いちゃいました。
オーブンの余熱がいつも待てなく、
しかも部屋が暑くなるのが嫌なんです。
ご飯と同じ感覚で、フライパン焼き。
なんとトータル２０分ほど！
今回はバターが無かったので
（高値で最近買っていませんでした
）、バター風味のマーガリンで代用
でもマーガリンの方が柔らかいので手でパラパラしやすいの！
サクッとふんわりしっとりスコーン☆
おいしく頂きました
スコーン（８個くらい）
＊材料＊
薄力粉 180g
砂糖 大さじ2
塩 少々
ベーキングパウダー 小さじ2
マーガリン（バター） 60g
牛乳 大さじ3
＊作り方＊
薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ，常温に置いた柔らかいマーガリン（バター）を手でパラパラするように混ぜます。
牛乳を加え、ひとつにまとめます。(あまり捏ね過ぎると膨らまないので、粉っぽさがなくなった程度でOK。まとまればいいです。）
１cm程の厚さに広げ，打ち粉の小麦粉（分量外）を付けてコップなどで型抜き，ふたをした弱火のフライパンで、片面５分くらいずつ焼きます。＊ポイント＊
捏ね過ぎない。
切り抜く厚さは想像している１cmより厚めに
（クッキーの型抜きだとやや薄めになってしまうので）。
フライパンは予熱しておく。
クッキングシートを敷いておけば、より裏返ししやすいです。
どうぞお試しください♪