●【紅茶講座レポ】3種類の飲み比べ
こんにちは。紅茶好きの関谷三恵です。
今日は紅茶講座。
常連さんお2人+お子さんが来てくれましたよ。
ニルギリ（左）
ダージリンファーストフラッシュ（中央）
ウバ（右）
の3種類を同じ茶葉の量、同じお湯の量、同じ蒸らし時間でストレートで飲み比べ。
葉っぱの色や形も違うので、お茶の色や香りも違います。
紅茶を入れた時は、葉っぱを入れたポットに入れっぱなしにせずに違うポットに移すのがオススメ。
だんだん味が濃くなりすぎて渋みが出ちゃうからね。
右の3つポットの中身を左のポットへ。
ニルギリ：さっぱり系
ダージリンファーストフラッシュ：紅茶というより緑茶という感じ
ウバ：一番紅茶らしい
という感じ。
あんまり馴染みのない名前の紅茶でしたが味と香りの違いをしっかり感じてもらえました。
ダージリンは茶葉の収穫時期によって
・ファーストフラッシュ
・セカンドフラッシュ
・オータムナル
と名前がありますが、お店に売ってるダージリンはだいたいブレンドなんです。
セカンドフラッシュかオータムナルがメインだと思うのでファーストフラッシュを単品で飲むと味が全然違うのでびっくりされる方が多いです。
あと、ファーストフラッシュはちょっと高いの＾＾
本日のおやつ
初めてシフォンケーキ焼きましたー！
型をはがす時に少しハゲた…。
難しいって聞いてたけどちゃんと膨らんでよかった。
便利なミックス粉のおかげ＾＾
アドベンチャーワールドのお土産とともに。
アイスティーは白桃です。
講座の後はおしゃべりタイムを楽しみましたよー。
子供の年齢が近いので子供の話題が盛り上がりました。
お勉強＋ティータイムで楽しんじゃう紅茶講座。次回は10/21ミルクティー編です。
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