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マーボー春雨
（材料）
・豚ひき肉・・・80～100ｇ
・春雨・・・50ｇ
・ピーマン・・・2個（細切り）
・にんじん・・・1/3本（千切り）
・にんにく・・・1片（みじん切り）
・しょうが・・・1片（みじん切り）
（調味料）
・豆板醤・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・酒・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
・水・・・カップ2/3
（水溶き片栗粉）
・片栗粉・・・小さじ2
・水・・・小さじ4
（作り方）
①春雨は熱湯に1分浸してかために戻しておく。
②フライパンににんにくとしょうが、サラダ油を入れて熱し、香りが出てきたらひき肉を炒め、ピーマン、にんじんを加えて炒める。
③②に春雨と調味料を加え、混ぜながら春雨に色がつくまで煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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