キャベツの甘みそ炒め

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キャベツの甘みそ炒め

（材料）

・キャベツ・・・1/3（ざく切り）

・ネギ・・・1本（4ｃｍ長さに切って縦に4等分）

・豚バラ肉・・・400ｇ

・しょうがの皮・・・適量

・ネギの青い部分・・・適量

・油・・・大さじ1

（みそダレ）

・みそ・・・大さじ1と1/2

・砂糖・・・大さじ1

・しょうゆ・・・大さじ1

・鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2

　　→混ぜ合わせておく

（作り方）

①豚バラ肉はネギの青い部分としょうがの皮と一緒に鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、中火で15分くらい煮る。そのまま冷まして豚肉は食べやすい大きさに切る。

②みそダレと①のゆで汁カップ1/2を混ぜる。

③フライパンに油をひき、①の豚肉を入れて炒め、キャベツとネギを加えて手早く炒め合わせ、②を加えて味をからめる。

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