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ピーマンと油揚げのゴマ酢あえ
（材料）
・ピーマン・・・5個
・油揚げ・・・1枚
・すりごま・・・大さじ4
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/3
・だし・・・大さじ1
（作り方）
①ピーマンはヘタと種を取り、縦にスライスする。油揚げも縦半分切ってスライスする。
②ピーマンはさっと茹でて水を切り、油揚げはフライパンでこんがりとするまで焼く。（油はひかない）
③酢・砂糖・しょうゆ・塩・だしを混ぜたものに②を入れ、冷蔵庫で冷やす。
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ゴマたっぷりで栄養満点！ピーマンの苦味も気にならない味付けでおすすめ。
