
濃厚カボチャのスープ
(材料)
•カボチャ…1/4個
•玉ねぎ…1/2個
•バター…大さじ1
•コンソメ…小さじ1
•水…200ml
•生クリーム…200ml
•牛乳…100ml
•塩…少々
•コショウ…少々
(作り方)
①カボチャは皮と種を取り除いて適当な大きさに切る。玉ねぎは繊維にさからって薄くスライスする。
②フライパンにバターと玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める。
③カボチャを加えて炒め合わせ、水を200mlとコンソメを入れ沸騰したら弱火にし、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

④③をミキサーで撹拌し、フライパンに戻す。
滑らかにしたい時はこの時裏ごしする。

⑤生クリームと牛乳を加え弱火にかける。沸騰しない様に加熱し、塩コショウで味をととのえる。
出来上がり!
ロールパンと一緒に♡



をメインに。





