タブーレとひき肉のパリパリ揚げ

久しぶりにうちごはんのアップです!(^^)!

今日は私のお気に入りのメニュー。

「タブーレ」はクスクスサラダのことですね。
クスクスはもともとモロッコのもので、セモリナ粉から作った小さいパスタのことですが
最近ではちょっと大きなスーパーとかでは、手に入るようになりました。

「ひき肉のパリパリ揚げ」はいつもは牛ひき肉をにんにく、エシャロット、玉ねぎのみじんぎりと
いっしょに炒めて、塩、胡椒、香辛料を加えて冷ましたものを春巻きの皮か餃子の皮なんかで
包んで揚げます。

が…、私としたことが間違って豚ひき肉を買ってきてしまった(゜o゜)
でも、ジンジャーパウダーやカレー粉も少し入れて作ったらぜ～～んぜん大丈夫！
おいしく出来て子供たちにも大好評(*^^)v

中はこーんな感じ。
揚げたてをアツアツパリパリはもちろん、
冷めてもおいしいので
お弁当にもいいかも。

「タブーレ」には本来はミントなんかを入れるそうですが、
私はみょうがや大葉といっしょに食べるのが好き！

さっぱりタブーレとパリパリ揚げをこうやっていっしょに食べるとおいし～～(*^^)♪
すごく合います、この組み合わせ。
いっくらでも、食べれます（笑）

そして、もちろんお酒も…♪
ワインも合いますが、この日はマルガリータにレモンをギュ～～～っと絞って。。。

ちょっと、エスニックな感じで大好きです！！