おはようございます...ってこんにちは!になってしまいました。
upするのを忘れてたしまって。。。今気づくと言う、お間抜けな月曜日です。
今日のダラス近郊、晴れ☀
この木も、ここまで葉が茂ると裏の家が見えなくなりました。
気温は、１２℃。
今週水曜日の朝は、風が強く冬の気温になる予報となっています。
１℃や２℃って寒いよね。。。風もあるって。
ブログに書いて、この気温を回避出来ればと。。。願うばかり。
昨夜は、久しぶりに主人の作るBBQでした。
これから、季節的にBBQが多くなります。
しかし、今家に居るのは肉食獣の夫婦と肉嫌いな息子の３人なので、滅多にリブは焼きませんが。。。
昨夜の主人は、ステーキでは無く、リブと言う気分だった様子です。
温度設定をして、朝イチから下味をつけた物を、機械に入れるだけ。
４時間後
その後、手作りBBQソースを塗ってもう一度２時間弱焼く。
完成!!
切り分けて、ホロホロの柔らかいリブが、焼き上がりました。
主人は、冷え冷えのジョッキでビールを。。。
私は、冷酒をコップ酒。
付け合せは、コールスローサラダとポテトサラダ、マンゴーサラダと共にいただきました。
昨夜、招待したけど仕上げの仕事で来れなかった長女宅へ...今から配達です。
長女が焼くリブも、美味しいけれどね...今回は、パパ特製。