おはようございます。
今日のダラス近郊、曇り。
雨よりはましかなぁ…午後からは、晴れ間も少し出る予報。
やはりブログに書くと、あまのじゃくの力が働いて・・・寒くなる一方だった昨日。
室内では、先日買った木を使って暖炉に火を入れました。
しかしねぇ・・・この木まだカットされてから若いのか・・・乾燥が完全では無くなかなか火が点かず。
１時間近く、火おこしにかかってしまった最強の木です。
寝るまで火が消えない様に・・・木を入れて・・・と。
お陰で室内は暖かく過ごせました。
さて、寒いし久しぶりに１２色豆のスープを作りました。（主人がね…）
豆の色が綺麗なのですが・・・
何時もながら煮ると、茶色一色になるのが勿体ない！！日本人の私からしたら汚く見えるメニューです。
しかし、身体によくホッコリとした味のスープにコーミールを使って焼いた、コーンブレッド。
最近のコーンブレッドは.昔のように噛み応えの無いマフィンの様に甘く、柔らかさばかりが好かれるものが多いのが残念なのですよねぇ・・・。
我が家では、コーンの粒が残ったコーンブレッドが好み。
噛むと、甘味が味わえるもの。
最近なかなか手に入らないのですよねぇ…良い粉が。
今回こちらのコーンミールの粉を始めて使いましたが凄くお勧め！！
焼き立ての、コーンブレッドを半分にカットして・・・
間にバターを挟んで食べると、最強のコーンブレッドだと思います。
そして、色くそ悪いけれども・・・
１２色のお豆のスープがより一層美味しく感じます。
我が家では、豆のスープとチリは、主人が作る料理と私は勝手に決めています。
ごちそうさま.