こんにちは！！
今日のダラス近郊、冷たい小雨が降っています。
あれから、29度なんて・・・気温にはならず・・・
寒い毎日が続いています。
昨日、日本へ一時帰国が決定して！！
チケットを取りました！
3月の中旬から1か月。
とっても楽しみです。
またまた 桜の シ-ズン !!
前回は、もうかれこれ・・・3年前？位に次女と帰りました。
今回は、長男と帰る予定をしています。
長女と次女からは、ブーイングの嵐・・・
（2人は、大学生だから・・・仕方がないねぇ…）
たぶん子供を連れて日本への里帰りも、今回が最後かな？
子供たちも、それぞれ色々あるお年頃だし・・・。
さて今朝は、先日主人が発見したお店！！にお邪魔してきました。
コーヒーの焙煎をしているお店。
道を走っていると、気づかない・・・しかも、ブロックっで建てられた建物で・・・茶色のペイント・・・
何だか、外から見る限りでは入る？入らない？
と言う感じの建物ですが・・・。
入ってみると、感じが違う！！
店内ではコーヒー
が無料で飲めます。
しかも、数種類の中から選べます。
そして・・・機械では無く目の前でドリップ
してくれるのに・・・無料って！！
スタバなど、普通お店で買う・・・Ｓサイズ
位の大きさのカップに入れてくれます。
ただし、カフェオレなど手のかかる・・・と言うのかな？
のコーヒー類は、有料です。
こちらのお店では、コーヒーの説明＆焙煎を見せてくれます。
毎週土曜日Ａｍ１１時から・・・。
お店に入り、コーヒーを選んでドリップしてもらい・・・
コーヒーを飲みながら、Ａｍ11時に成れば、焙煎の説明＆方法を教えてくれます。
高そうな・・・機械。
一度に機械に入る豆・・・22.8ｋｇ。
その豆が機械に投入されてから約10分で焙煎が完了します。
私達が見せてもらったコーヒーの豆の種類では、焙煎後は１８％軽くなるそうです。
そのことも、ちゃんと記載して・・・記録している様子でした。
完了後、豆から出るガスが抜ける様に・・・
大きな蓋が緩い入れ物に移して・・・保管するようです。
袋入りのコーヒーを買うと、袋に穴の様な物が開いているの・・・
私は、あれは香りを確かめられるように開いていると思っていましたが・・・
焙煎後に、豆からガスが発生して破裂しない様に・・・
中側の空気を出して、外の空気は入らないと言う加工がされている袋なのです。
袋詰めされたコーヒー豆は、約一か月以内に飲み終われる位の量を買い求めるのが美味しいコーヒーを楽しめる基準と考えると良い様です。
粉だと、もっと早く・・・2週間ぐらいの間に飲み終われる事。
社会見学。。。コーヒー好きにはたまらなく美味しく、そして楽しかったです。
大人になると、なかなか社会見学がなくなるので・・・
この様な事は楽しくて仕方が無いです。
しかし. アメリカの コ-ヒ-は 薄い 気が します.
帰りに、コーヒー豆を買ってきました。
美味しく頂いています。
今回 3月に. 日本へ行ったら・・・
日本の美味しいコーヒーを買ってみよう！！と思います。
日本の 美味しい オススメの 豆 は ありますか? !