おはようございます。
今日のダラス近郊、セミが鳴いて朝日が眩しい月曜日の朝を迎えました。
昨夜、CAに滞在している主人からの電話では・・・
お義母さんの命の火が、弱くなっているとのこと。
数日前の夜に、脳卒中になり・・・
心拍数も弱くなっていると・・・悲しい知らせが入りました。
元気に成って、退院する予定だった前日の出来事です。
さてさて、昨日の夜は・・・
長女がスロークッカーを使って、朝から8時間かけて作ってくれたのが、豚肉のタコス。
ソルサではなく、ライムを搾って頂きました。
お肉がホロホロで。。。とっても美味しく頂きました。
日本での、タコスっていうと・・・トマトやレタス等々が乗ったカリカリのタコシェルで作った物が多いはず・・・
こちらでは、メキシカンレストランでも・・・よくある、ソフトタコでした。
トルティーアは、コーンで出来た物。
トルティーアには、2種類ありハードシェルとソフトシェル、そして、小麦粉で出来た物と、コーンの粉で出来た物に分かれます。
コーンの方は、その他イエローもしくはホワイトに分かれて・・・
昨夜は、コーンでホワイトのとルティアでした。
私は、このトルティアが好きです。
ごちそうさまでした。