今日のダラス近郊、朝は晴れ渡っていたのに。。。今は曇り空。
しかも、午後夕方くらいからまたまた雷雨らしいから、今年の春は雨が降り過ぎ!!だと思う。
さてさて、今日も２回目の更新となりました。
最近、主人の身体に合わせてたまごを食べる量が激減！
なので、新鮮なたまごが余り気味・・・。
最近は、収穫した日を鉛筆で書く事にしています。
これで、今のヒナの４羽が生み始めると。。。１日最低でも、６個は採れる。
２日で、１ケース分。。。
多分これ位になると、スーパーでたまごを買う必要がなくなるはず。
と言っても、まだまだ先の話だけれども・・・。
新鮮なたまごは、室内で十分保存可能なのです。
なので、我が家では、かごに入れて冷蔵庫に入れずキッチンのカウンターの上で保存しています。
でも真夏は、無理だろうけれども・・・。
でもたまごを売っている（ファーマーの皆さん）が開くお店では、レジの横などにバケツに入れたまま売っているお店もあるから。。。大丈夫なんだと。。。
日本の様に、冷蔵庫で保存するのが珍しいと思う国の人々も居るのですね!
多分、スーパーで売っている時点で初めから要冷蔵の保管をされていたから、仕方のない事かもしれませんよね!