今日２回目の更新です。
私は、必ず寒くなる前の日にする事があります。
１つは、暖炉でくべる木を馬小屋の近くにあるものを家の軒下まである程度の分を運ぶ。
２つは、凍ると言う前日には、ヤギと鶏の水のみ場の水を確保し、新しい水にかえる。
３つは、あればですが。。。青ねぎをガーデンから下の部分を残し全部刈る。
４つは、プランターや吊り下げるタイプのものなどの花の植わった植木鉢を暖かいガレージに入れる。
５、犬達はなるべく暖かいうちに出して遊ばせる。
ここに越してくる前は、カリフォルニアだったので凍るって言う現象が無かったから。。。ダラス生活１年生の時は、花は凍らして枯れてしまったり、青ねぎも少しずつ使っていたのですが、こちらも枯らしてしまう。。。
ヤギの水を入れ替えようと思ったら、水道管が凍って水が出ない・・・(＞＜;)
って、蛇口のカランが凍って回らない。。。
などなどの、ダラス生活１年生の失敗をしてきました。
なので、今日も明日から寒くなると言う事で。。。（これから最低気温が１０日間はマイナス温度の予報となっているので）。
青ねぎを刈って、半分は冷凍保存して、半分はタッパーウェアーに入れ保存完了しました。
青ねぎは、傷んだ葉、黄色い葉、途中で折れて引っ付いている葉のところには、稀ですが虫が卵を産むために内部に巣を作っています。
なので、折れていて引っ付いている時はその部分を私は、掃除して棄てます。
そして、綺麗に洗って小口切りに。
冷凍できる物（パッド）にクッキングシートを敷き（あとで洗わなくて済むから）その上になるべく均等に青ねぎを並べる。
以前読んだサイトでは、大きなタッパーウェアーに入れて２０分～３０分ごとにシャカ・シャカ振ると良い。と書かれていましたが、私！！シャカ・シャカ時間を忘れて。。。ねぎが引っ付いてねぎ塊を作った経験があります。。。f^_^;
なので写真の様に、いつもパッドに広げて作ります。
完全に凍ったら、パラパラになるので、タッパーウェアーもしくは、ジップロックなどの袋に入れて、なるべく空気を抜いて保存します。
何時もは、ここまで沢山のねぎを一度に収穫しないから凍らせるほど採らないけれども・・・。
寒くなる前日や、おねぎが安く新鮮なときにまとめ買いした際は、この様にして保存します。
おねぎって、何時も身近に使うお野菜だから。。。嫌いでなければ、無いと困るし。。私は好きだしね・・・。
一つ問題は、皆小口切りになってしまうと言う点ですね。。。
そして、切ったあとのおねぎ（根の部分土の上３ｃｍほど）が残ったままの部分には、ガレージへ。。。
今年から、長男の車と次女の車があるから・・・ガレージも一杯一杯！！A=´、｀=)ゞ
先ほど、昨日咲いていたクロッカスを写そうと思いましたが。。。寒さで？花が閉じてしまっていました。
ラッパ水仙が、今年も沢山蕾をつけています。
アジサイも。バラも新芽が出ているのに心配です。
凍って、枯れないよぉ～～に～・・・おまじないしておきます。
流石に地か植えの物までは、カバーが出来ません・・・。
寒くなる寒くなると言いながら、何もならなかったら、それはそれでよし！！なのですが。。。