今日一日寒い気温が続いたダラス近郊。。。朝一はマイナス３度から始まり、最高気温が２度。。風も無いのに、ドアを開けると一気に冷蔵庫に入った気分となりました。
さてさて、先日から次女のリクエストの肉まんを作ったよ!
去年実家に帰った際、多分わが子たちには初めてだった?
「５５１の豚まん」を買ったら凄くお気に入りになりあんな美味しいのを作ってと難題を持ち出された母でした。(￣Д￣；；
まさか、そこまで美味しい豚まんが出来るのだったら「豚まん屋」のオバちゃんになるよぉ～。。。
でもサイトで探した５５１蓬莱の味に似たと言うレシピで作ったけれども。。。
やはりちょっと違う？
生地は凄くよく出来たけれども、中の具が。。。でも不味くは無く肉汁がジュワァ～～と出て肉まんとしては美味しかったです。(^_^)v
でももう一つの課題。。。
具を包むのが上手になりたい！！
そして、２次発酵の際にかけていた塗れフキンが乾きすぎて。。。せっかく綺麗に包めたと思った何個かも布が引っ付いてしまいどれもイマイチの結果となってしまいました。。(´д｀lll)
明日の朝ご飯にもなるように１０個作りました。。。
寒い日は、お鍋から湯気が出るのを見ているだけでも温かく感じます。