今日も気温が上昇しているダラス近郊。
只今、32度・・・。
暑いし・・・今日のお昼はご馳走そうめんとしました。
ご馳走って。。。普通の浸け麺ではなく色んな物を冷やし中華のように色々のせていただきました。
しかも！！
昨日我が家の畑で採れた茄子（炒める）、プチトマト（切る）、ねぎ（刻む）、きゅうり（スライスする）、そして鶏達が生んでくれた卵（錦糸卵～を作る・・・すきなのです錦糸卵が・・・）。
そうめんを茹でて、冷やして！！自家製めんつゆをかけて上に盛って！！
美味しくいただきました。
これから、これがそうめんではなく・・・そばだったり。。。茶そばだったり・・・色々麺が変わりますが、冷たくって美味しいです。
そんな季節になってきました。