昨夜は、何だかずっと頭の何処か分からないけど・・・寝ながら、痛いと思いながら寝ていたら。。。起きてみてわかったぁ～。
今日のダラス近郊、。。。雪が薄っすら積もっていました。
気温も、マイナス２度・・・寒い朝を迎えましたよ！
そうそう・・・気圧の変化で頭が痛くなる・・・偏頭痛持ちの私です。
さてさて、先日からのことを思い出だしながら・・・書きたいと思います。
まずは、昨日の長女のお弁当。。。から揚げ弁当＆白菜のお味噌汁です。
そして、皆様にご心配頂いたFooの怪我も一昨日やっとFooの怪我が治りました！！
抜糸をして。。。傷口も綺麗に治りまして。。。首周りに付けていたプラスティックのカバーも取って貰って、本人も嬉しそうに走り回っています。
次は、６ヵ月後に最終レントゲンを撮って・・・お終いとなりそうです。
前から見るとそうでもないけど。。。プラスティックカバーで長い間擦れていて。。。毛玉が出来てしまってねぇ・・・カットしてハゲに成っています。
その他は、次女が夕飯を作ってくれたり。。。私は元気ですが、たまぁ～に夕飯を作ってくれる次女です。
おまけに好きなリゾット・・・チキンリゾット！！を作ってくれ、これまた好きな大人味。。。ブランディーが利いたティラミスを作ってくれました。
ティラミスに集中するJUNEです・・・呼んでも見向きもしません。。。
カットの仕方が悪かったので・・・断面が汚いですが。。。お味は最高です！！
しかも、今回は自家製のレディーフィンガーを作って何もかも手作り。。。（マスカルポーネチーズも次女は作りました）
ちなみに、レディーフィンガーとは日本では余り馴染みのないお菓子ですが、クッキーのようなビスケットのような・・・ちょっと中がフワッとケーキ生地のような感覚のあるお菓子です。
市販の物はカリッ！という感じですが・・・。
そしてティラミスに使うチーズ。。。案外市販のマスカルポーネチーズは少量のクセに。。。お高いチーズでもあり。。。ティアラミスのように多めに使うデザートには、ちょっと痛いかも（１パーケージが６ドルほどなので・・・・締めて２５ドルほどになる）。
クリーム系のチーズに２５ドルは無いよねぇ・・・・って感じで我が家では、作っています。（お味は、普通の市販の物より酸味があるかな？程度です）。
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★（なんちゃって！！マスカルポーネチーズの分量）
クリームチーズ２パッケージ（１６オンス×２）＋サワークリーム（１／２カップ）＋生クリーム（１／４カップ）で作れます。
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そして、昨夜は寒いので魚介チゲをしまして・・・体がポカポカしたり・・・。
と感じで、何だかあっという間に時間が経ってしまうような・・・。
今日午後からは、今日の最高気温４℃位まで上がるので雪も直ぐに溶けてなくなる事でしょう。
もう少ししたら。。。ヤギの小屋掃除をしてきます。
寒いけど・・・カワイイからなぁ・・・。