こんにちは！
今朝は３度と言う低い気温・・・流石に寒かったです。
日中は、気温も上昇したものの１６度止まり。。。これまた寒かったです。
昨日の間に、外回りの花の手入れをしておいたのでよかった！
そして、久しぶりに今日のお弁当は、かぼちゃコロッケ。。。甘くて美味しいです。
我が家って、かぼちゃは切らさず買っているようですがいつも、何個か買って小分けにして、冷凍保存しています。
なので煮物や、揚げ物、今回のようにコロッケなど少しずつ使えて便利です。
今日のかぼちゃコロッケお弁当の内容は。。。
・かぼちゃコロッケ２個
・甘い卵焼き
・アスパラとレタスのハム巻き
・青梗菜のお浸し
・鶏団子とシメジの青じそドレッシング和え（昨日の残り物）
・プチトマト
・ゆかりご飯
・香の物
・わかめとねぎのお味噌汁
・りんご３切れ
以上でした。
いつもなら、長女の分のみ持っていくのですが、今日は私の分も一緒に詰めて持って行き日向ぼっこしながら娘とランチしました。
この様に、私が外に出てくると主人がお義父さんの食事を作ってくれるので・・・親子水入らずでランチしたのでしょう・・・。
次女と長男は、ボランティアへ出かけていたし。。。丁度良かったです。
お互い、ある意味・・・親子水入らずランチをした月曜日の午後でした。