昨夜から、家族全員でウォーキングを始めました。
夕飯を済ませて片づけをして、一息ついて少し涼しくなった９時ごろからご近所を一回りして帰ってくると言う距離にして3.2kmを健康のために歩く事にしました。(はじめ１．５ｋｍと記載していましたが、今夜ちゃんと測ったところ３．２ｋｍありました。想像以上に歩いていました）
ここは雨の心配が無いので雨を理由に行けなくなったって事は無いので・・・言い訳が出来ませんねぇ～でも頑張ります。（いつまで続くかなぁ？！乞うご期待！！）
さてさて、今日は月曜日！！また子供達は学校へ出かけていきました。
学校生活も１週間経ち少しは学校に慣れてきたのでは？！長男も中学生活を楽しんでいる様子。
でも次女は、クラスの子がほとんど変ってしまって・・・ランチのみが今までの友達が皆集まって食べることが今の楽しみようです。
長女は、この９月から2つ学年上の方々とお勉強している為やはり皆2つ年上と言うだけなのに大人に感じてしまうようですが今日は話が合う友達が出来たと話していました。
この様な生活なので、お昼の間は主人と２人必ずランチの時間が定番になっています。
今日は、先日もレストランで食べた「パッタイ」にすることにしました。
と言っても、ソースは市販の物です。
材料：
パッタイの麺
ソース （市販の物）今回は甘めのピーナッツ味タイプの物を使いました。多分インターナショナルのスーパーか外国製品を扱っているお店ならあるかもしれません。
海老 １０匹（冷凍でも可）
人参 １本
モヤシ ２掴み
香草 ６本
マッシュルーム 少し（お好みで入れてください）
作り方；
１、まずお湯を沸かして麺を入れて置く事４～５分（この間日は切っておく）
２、麺をざるに入れて冷水でさらす。
３、フライパンにサラダ油を少したらして、海老を炒め、もやしを一掴み入れ炒める。
４、３が炒まったらそこに2の麺を入れてザッと混ぜ合わせソースをを絡めれる。
５、４を器に盛り、その上に生のモヤシ＆人参＆香草を飾って出来上がり！！
我が家はこれに、大根のゴマドレッシングサラダと一緒に食べました。
今回、ピーナッツ味をチョイスしましたが少し甘く感じられました。勿論美味しかったですがノーマルな味のほうが好きかも・・・・。