8月下旬、奥さんが行ってみたいという【中華料理 華山】を訪問。地元の町中華で私は3年ぶりの訪問です。
入店して壁に飾られているのを見ると4年前に「町中華で飲ろうぜ」の茜ちゃんが来たんですね。最近全然見ていないなと思ったら、放映時間には寝てますね。歳取ると早寝早起きだから(笑) 最近はTVerで観ています。
町中華らしく本日の定食が4種類あります。
テイクアウトメニューも充実。電話でオーダーして店に取りに来るテイクアウトのお客さんもいました。
店内は左側が厨房で店主さんご夫妻。私より年上ですね。厨房前にカウンター4席。その後ろにこ上り席があり、4人卓×2、2人卓×1で先客が2人組×2組、一人客×1。
こ上り席は足が痛くなるのでカウンター席に並んで着席します。
そしてメニューを拝見。色々ありますのでまずはビールと餃子と春巻をオーダーしたら春巻が売り切れとの事で「くらげサラダ」をお願いしました。
まずはビールが登場です。ビールはキリン新一番搾り。あては枝豆。
まずはビールで乾杯です。(●*’v｀)ノ
ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
中瓶で480円であて付きは安いですが、一番搾りは残念！ラガーなら最高なのに。
ちょっとして餃子とくらげサラダが提供されました。ビールを追加オーダー。
卓調はラー油、餃子のタレ、胡椒。餃子のタレは酢が効いていなくて残念。餃子はまずまず。
くらげサラダは中々美味しい。良くいただくくらげと異なり幅広ですね。野菜はキュウリとネギで塩だれで味付け。これは🍺進君ですね。
飲んでいる途中で奥さんは本日の定食から「中華風豚肉炒め定食」、自分は「豚肉あんかけご飯＋ミニラーメン」を追加オーダー。
奥さんの定食の後、豚肉餡かけご飯が着丼です。漬物が付いてきます。
豚肉、ピーマン、玉ねぎ、葱の細切りがしっかり炒められ、餡掛けになっています。
チンジャオルースー青椒肉絲の食材を一部変更した餡かけは間違いない美味しさ。これは人気があるのがわかりますね。ボリュームもたっぷりあります。
食べ始めるとミニラーメンもすぐに提供されましたが、写真見るとフルサイズに見えますね。醤油清湯に中細麺、トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱。
早速スープkらいただきます。
レンゲを入れると丼の小ささが良くわかりますね。
ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～
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スープは上湯スープのようなアッサリ醤油清湯。カエシの醤油味もかなり控えめで中華料理店のスープですね。
卓上のブラペを振りかけピリッと引き締めます。これが良く合いますね。麺は写真撮り忘れましたが、町中華の中細ちぢれ麺で悪くないですよ。
メンマはシナポリで味付け良好。量も多く美味しくいただけました。
チャーシューはうで肉かな。確り噛み応えのあるチャーシューですが味付けが丁度良く、これも中々いいですね。
ほうれん草の茹で加減もジャストで新鮮な味がします。
麺量は70gくらいかな。小さな一杯でしたが中々美味しくいただけました。豚肉あんかけご飯はボリュームもたっぷりあるので腹パンFINISH。良く伺う平和軒とは対照的な味わいなので両方捨てがたいですね。こちらの店主さんは正統派中華料理店出身のようです。炒め物も油通しは欠かしませんからね。
また伺います。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ