～～ 毎日を笑顔で子育てする努力中、
義母との同居も楽しく元気にお出かけ大好き
高齢母の静岡市親子お出かけブログです ～～
私まはったく添加物とか気にしないタイプだが、
味噌だけは手作りの味噌で、
添加物を嫌う講師の先生のところで準備される用品を
使って作っている
子供たちが基本やるんだけれども
それは、時間がたつとおいしくなって
今開けて食べ始めたものは
昨年のGWに作ったものだった
もう黒に近い茶色で、
赤味噌と呼ばれるものの領域だ
暑い暑い時間を超えると
つまり夏を超えると
赤みがまし、味が熟成される
我が家は赤味噌のようになったものが好きで
つかりが甘い、白色に近いものだと
甘いので、子供たちがエーっという。
時間をかけて、かびることなく
おいしく頂ける
これだけで健康でいられるんじゃないかという
魔法をかけながら
毎日味噌汁を飲む日々。
