美味しい旬の北海道の食材を使った
フレンチを頂いてきました。
名前の由来は
シェフが北海道出身だから
蝦夷から名付けしたそう。
外食は基本和食をいただく事が
多いため何気に久々なフレンチ
かつステーキ。
フレンチ、今年初。驚
お誘いしてくれた
お天気お姉さんと
長野話に花が咲き
楽しい会食でした。
余計な事をしない
素材を活かした軽めなフレンチで
翌日に残らず
程よい量。そして、美味。
うに、いくら、トリュフ、ビスクと
大好物素材が満載。
場所は、かなり分かりにくいですが
赤坂見附から迷わなければ
数分の便利な場所にあります。
フラッとは入れない場所にある
まさに隠れ家的なフレンチです。
赤坂行ったついでに
シロタエのチーズケーキ、
相模屋のあんみつをと思い
お店に行ったら閉まってました。涙
また、次回に。
長野の備忘録も書かねば、、
金沢、京都、奈良、金沢も
書かねば、、
と、思い出す。
LOVE❤️