大宮 梅の井 2019 AUG Kyoto

叔母と叔母行きつけの鰻屋さん

梅の井へ。

鰻、1匹で満腹。大満足。

京都市内には、三件

梅の井というお名前の鰻屋さんがありますが

どちらも江戸風の鰻がいただけて

美味しいお店です。

京都で江戸風の鰻をいただきたい方に

おススメです。

ちなみに江戸風の鰻は

武士の切腹を連想させるため

背開き。ゆえに脂を落とすため

竹串に刺し蒸してから焼く。

関西風は、腹開きで

金串に刺し蒸さずに直焼き、頭付きです。

LOVE