定期的に渡仏するようになってから
いやフレンチレストランをプロデュースしてからか。
フレンチを普段頂きに行くことをしなくなりました。
フレンチから離れて1年。
やっとじわじわとフレンチを頂きたいな！と思うように。
ロオジエ、フロリレージュ、レフェルベソンス
ロブション、アランデュカス、エスキス
ジャンジョルジュ、ポールボキューズ、ピエールガニエール。などなど
ざっと思い浮かぶお気に入りフレンチ。
ロオジエは今年に入って伺ったので
中でもお気に入りなフロリレージュへ。
こちらに来たら
外せないノンアルコールとのマリアージュ。
フロリレージュは、フレンチというカテゴリーでは
もはや無いそうですが
仕込みの手の混み具合やプレゼンテーションの美しさなど
やはりフレンチの系譜だなと感じます。
お写真多いので2記事に分けます。
LOVE❤️