Le Beurre Bordier

おフランスから買ってきていただいた

溺愛バター ボルディエさん。

木製攪拌槽を使った伝統製法のバターを作るフランスで唯一の職人、ジャン、イヴ・ボルティエ。ツゲ材の木べらで1つ1つ特有の形に手作業で成形される彼のバターは口溶けがよく、ミルクの甘みと香りが広がります。

原料の乳牛の品質を高めるため、環境、気候、温度、餌など

あらゆるものに気を配り、採れフランスの三ツ星レストランや一流ホテルで使われており

ブルターニュの最高品質のバターとして有名です。

ワタクシ、バター、生クリーム、白砂糖

苦手なのですが

溺愛バターはいただけるんでよねー。

いくつかはお友達に配ったりするので

多めに買ってきていただきました。

日本で買うとバターらしからぬお値段しますが

おフランスではお高級バターだなのお値段で買えます。

エシレも日本ではお高級バターですが  

ボルディエの方がさらにミルキーでお気に召し。

日本でもおフランスでもエシレより少々お高めです。 

お気に召しバター達

ボルディエ　(Le Beurre Bordier)
パスカル・ベイユヴェール  (Pascal Beillevaire)
エシレ (ECHIRE)

溺愛なのでお店でも採用しているバターです。

ジップロックに入れて冷凍しておくと保存もききます。

バターお好きな方にオススメです。

LOVE