コールドプレスジュース、もものカプレーゼ
自家製スモークサーモンと河内晩柑のハーブサラダ
むらさきうにと蝦夷馬糞うにの冷製カペリーニ
オーガニックレモンのリゾット
オーガニック野菜と魚介のブイヤベース
シャラン鴨 ぶどう3種のごろごろソース 山葡萄塩を添えて
なしとミントのグラニテ
あわびのソテー
オーガニックレモンのリゾット
オーガニック野菜と魚介のブイヤベース
シャラン鴨 ぶどう3種のごろごろソース 山葡萄塩を添えて
なしとミントのグラニテ
あわびのソテー
低糖質 バイナップルレアチーズケーキ
チアシード入りのフィリング
9つのトッピングとともに
おはようございます。
昨日は、お昼過ぎにお店に入り
あっと言う間に深夜に。
まるで魔法使いが魔法をかけたのかと思うほど
一瞬に感じた1日でした。
ドタバタしながらも
皆様に喜んでいただけたようで
プレオープンは成功かな。
オーガニックぶどうジュースに
食べれるバラを。女性陣に大好評でした。
お水は、わたくしのスタンダード シャテルドン。
連日食べても飽きないお腹に優しい
翌日残らないコース料理です。
自家製スモークサーモンが驚くほど美味で
山盛りのせ。
他に生ハム、くるみ、チーズがトッピングできます。
ワインリストもCPよしからラグジュアリーな子までずらりとラインナップ。
わたくしが今食べたいものばかりで構成したプレ期間のみのコースですが
プレ期間中にじわじわ新しいメニューを開発せねば。。。
今日も暑~いですね。
どなた様も熱中症にお気をつけください。
LOVE












