プレ期間限定 dinner | moco’s diAry

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mocoのつれづれなる日記

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オーガニックぶどうジュースにバラを。
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コールドプレスジュース、もものカプレーゼ
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自家製スモークサーモンと河内晩柑のハーブサラダ
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むらさきうにと蝦夷馬糞うにの冷製カペリーニ
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オーガニックレモンのリゾット
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オーガニック野菜と魚介のブイヤベース 
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シャラン鴨 ぶどう3種のごろごろソース 山葡萄塩を添えて
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なしとミントのグラニテ
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あわびのソテー
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低糖質 バイナップルレアチーズケーキ
チアシード入りのフィリング
9つのトッピングとともに


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おはようございます。

昨日は、お昼過ぎにお店に入り
あっと言う間に深夜に。
まるで魔法使いが魔法をかけたのかと思うほど
一瞬に感じた1日でした。

ドタバタしながらも
皆様に喜んでいただけたようで
プレオープンは成功かな。

オーガニックぶどうジュースに
食べれるバラを。女性陣に大好評でした。
お水は、わたくしのスタンダード シャテルドン。
連日食べても飽きないお腹に優しい
翌日残らないコース料理です。
自家製スモークサーモンが驚くほど美味で
山盛りのせ。
他に生ハム、くるみ、チーズがトッピングできます。
ワインリストもCPよしからラグジュアリーな子までずらりとラインナップ。

わたくしが今食べたいものばかりで構成したプレ期間のみのコースですが
プレ期間中にじわじわ新しいメニューを開発せねば。。。

今日も暑~いですね。
どなた様も熱中症にお気をつけください。


LOVEドキドキ