食通な友人達が口をそろえて
「東京で今１番の中華」と言っていた「メゾン・ド・ウメモト 上海」。
ワタクシも、数回伺った事のある中華料理店。
流行りに流行っていた時に、シェフが修行に出たいと
惜しまれつつも閉店してしまったのは、食通の間では有名な話。
そのシェフ梅本恒久さんが、修業の旅を終え開いた隠れ家の中国料理店。
小熊飯店。
一見さんお断りで入り口不明な千駄ヶ谷にある隠れ家中華です。
昨日は、コース４種類のみ。
日によってコースの種類が変わるそう。
テーブルとカウンター席の２組限定、完全ご予約制。
お値段も、恐らく都内の中華で最高級レベルなので
敷居は正直高いです。
ちなみに昨日は、泡ハーフ＆白ボトル一本入れて
一人ゆきちさん五人弱。
フカヒレLOVEなワタクシのために
青鮫、毛鹿鮫、吉切鮫
３種類のフカヒレをご用意くださいました。
ワタクシの年齢の平均余命で計算すると
食せるディナーの回数は
およそ一万一千食ほど。
どうせリミットがあるならば
一食一食を大切に記憶に残る食事がしたい。
その思いが、友人にグルメと言わしめる理由かもしれません。
高ければ良いと言うのではなく
誰と何をどのようなシチュエーションで楽しむか。
昨日は、お仕事のパートナーとじっくり会社の行く末を見つめ
未来絵図を描きながら選ばれし貴重な食材に舌鼓。
心と記憶に残るディナーでした。
次は、上海蟹のシーズンに伺いたいな～。
LOVE
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