モカチョコのブログ -4ページ目

料理教室は楽しい。

8月頭の体験レッスンをきっかけに、ABCクッキングスタジオに通い始めてますが、なかなか楽しく通っておりますヽ(・∀・)ノ

特に8月は夏期講習と銘打って料理の基礎クラスが色々受講できるので頑張って行きましたよ♪

個人的には、「揚げる」と「中華」の授業が楽しかったです～(／▽＼)♪
家だと揚げ物、なかなかやらないので、ここぞとばかりにはりきって取り組みました。
天ぷらに春巻き、美味しかった！！

あと、基礎コースじゃないけど、グリーンカレーとサティ作ったのも楽しかった！
グリーンカレー、美味しかったから家でも作りたぁい☆
近所のスーパーでもグリーンカレーペーストとジャスミンライスが売られてることは確認済み。
意外と簡単に手に入るものでして。
あとはやるのみ・・・・(ﾟ＿ﾟi)

ケーキコースは 2つ受けたけど、作ったケーキは持ち帰れちゃうからケーキの授業を受ける日は誰かに会う日にしないと一人で食べきれません！！

実家に持っていったロールケーキもお友だちの誕生祝いに作ったショコラケーキも好評(о´∀`о)
お店で売ってるケーキみたいに見えるとほめられました。（あれ、見た目だけか？いや味もいいはず。）

どちらのケーキも中のクリームがとても美味しいの～！
ショコラケーキはバレンタインにいいかも(。-_-。)♪
ただ、土星みたいになっているところに使っているようなうすーいチョコレートシートはなかなか売っているものではないようなので、チョコレートをテンパリングして細工するか、市販の可愛い形をしたチョコレート菓子で代用するかしないといけないな。。

料理コースをかっつめちゃったから、パンはまだ未受講。
パンも早く受けなきゃ～！
（この前のフランスパンはABCじゃないので・・・）

9月は魚をさばく授業（魚のフライにするのでまた揚げるヾ(＠°▽°＠)ﾉ）があるので、これまた料理コースが楽しみであります。
またパンから遠ざかりそうだ・・・
あ、でも。ABCじゃないけど日曜日フランスパン作りにいくからいっか (´・ω・`)

全く知らない料理、なかなか家では作らない料理、作り方は知ってても作ったことのない料理、新しいおしゃれ料理、いろんな料理とふれあえるし、今まで自己流で作っていたものの見直しにもなるから、本当に毎回楽しく勉強できるヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

ただ、毎回料理コースでの試食の量が結構ぼりゅーみーだから、フードファイターみたいな気持になることが。。（θωθ）/ 笑

ま、おいしく食べられれば幸せか。

秋っぽく。

気温が下がり、雨も多かったここ数日。

2014年最初の秋っぽコーデしてみました。

先日買った31sons de mode のグレーワンピに、行方不明となっていたつけ襟をあわせ、さらに濃いめピンクのカーデを羽織りました。

雨のせいで本当に寒く感じたから、カーディガン着っぱなしでちょうどよかった(*´ω｀*)

でも、少女みたいな格好だな笑

髪の毛はくるりんぱヘアアレンジでまとめてアップにして、雨にも負けない且つお上品なヘアスタイルにしました♪

toccoでお買い物。

八重洲地下街にあるtoccoの実店舗に行ってきました～

肌寒い1日だったから、ついつい長袖のトップスを手に取ってしまいますな

で、これら購入しましたー

ネックレス付きリブニット

肩りぼん付きチェックブラウス

黒のリブニットについてるビジューが色なん形のビジューで可愛いの～

ワインレッド・深いブルー、グリーンのスカートにあわせたら素敵かも

チェックブラウスの両肩のリボンが可愛いの～

このチェックブラウス、チェック部分にブルーが入ったものもありましたが、悩んだ末に全部ブラックのものをゲット

黒スカートはもちろんベージュスカートもいいかも

もちろんパンツでも

明日から暑さが戻るらしいけど（本当かな・・・）、
一旦肌寒いのを体感しちゃうと、買い物いってももう秋物しか見えませぬ

手作りフランスパン。

フランスパン

を作ってきました～

フランスパン作り初体験です

高温で焼き上げるため、家庭で作るのは難しいらしいのです

フランスパン作りをさせてもらった教室では、冷蔵長時間発酵させた生地を使って作りました。

普通「発酵」は温かい状態でさせると思っていたのに、「冷蔵長時間発酵」では言葉のとおり寒ーい状態でじっくりと「発酵」させて生地を用意するみたいです。
調べてみたら、長い時間かけてゆっくり発酵させると小麦の甘みが引き出された美味しいパンになるそうです

ひんやり冷たい生地を成型していくのですが、なかなか思うように生地が扱えません