今夜は豚肉の野菜巻きと野菜南蛮＆ツナサラダ
■豚肉の野菜巻き
食材 豚肉
ピーマン 細切り
かぼちゃ 薄切り
小麦粉
★たれ（ヒルナンデスの分量を参考に少し変えました）
しょうゆ 60cc
みりん 60cc
りんごジュース（果汁100％） 70cc
パルスィート・はちみつ 少量
玉ねぎのすりおろし 大２
しょうが 大1
にんにく チューブで３～５cm
作り方
①かぼちゃともやしを電子レンジでチン
②お肉に切れ込みお野菜を巻いて小麦粉をまぶす
③巻きとじを下にしてサラダ油で焼く
③お肉に火が通ったら合わせておいたたれを入れてからめる
（小麦粉をまぶしてあるので良い感じにからみます）
④もやしの上にお肉を置いて残っているたれに少し片栗粉を入れさらにとろみをつけて
お肉にかける
■野菜南蛮
今日はお野菜だけですがこれに鶏肉を加えてメインにも出来ます
食材 なす
パプリカ
おくら
小麦粉
★たれ しょうゆ・す・砂糖を同量
我家はパルスィートなので
しょうゆ 60cc
す 60cc
パルスィート 20cc
作り方
①なすを乱切り パプリカ・おくらを食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす
②プライパンで野菜を揚げる
③たれを煮立てて揚げたお野菜を入れてからめる
どちらも小麦粉つまぶしているのでたれがからんでおいしい
小麦粉はビニールに入れてまぶすと後片付けが楽です♪
（もう少しきれいに並べればよかったと反省 もう少し大きな皿が欲しいなぁ～）