本日のランチ
昨日、焼き豚を作ってみました
初めての挑戦です
時間はかかるが 手間はかからんと聞いていたので、一度作ってみたかったの
確かに 漬けて→寝かせて→焼くだけ 簡単だ
料理本を見て、材料を調達にスーパーへ
豚モモの塊が欲しかったのですが、大きさが適当でなかったので
他を探してたら ヒレ肉の塊が調度よさそうな分量だったので それを買ってみました
みた感じ モモもヒレも似てたから いいっか～と思って
しかし、出来上がってみると・・・、なんかパサパサしてる
焼き豚やとんかつに適してる部位らしいんだけど
もう少し脂分が欲しいところなので、次はバラ肉でリベンジしてみるか
