昨日のMenuは…
☆冷や奴（らー油ポン酢ドレッシングver）
☆野菜スティック（胡瓜）
☆味噌でご飯が進む
ひき肉とｺﾞｰﾔと茄子の炒め煮
コレは初めて作ったけど美味しかった
♪
材料 (お椀１杯分)
a.
豚ひき肉
120㌘
b.
茄子
１本
c.
ｺﾞｰﾔ
１/２本
d.
塩(ｺﾞｰﾔ用)
こさじ１/３
e.
おろし生姜
ﾁｭｰﾌﾞ３㌢
f.
水
50cc
g.
★味噌
こさじ１
h.
★砂糖
こさじ１/２
i.
★酒
こさじ３
作り方手順
1. ｺﾞｰﾔは縦半分に切り、種とわたをスプーンで綺麗にとる。
これが苦いので丁寧に
それを１㌢幅に切り、ビニール袋に塩と一緒に入れてよく揉み、２０分くらいおく。
茄子は５㌢に切り、それを４つ割りに切る
2. ２０分たったら袋に水を入れ、塩を洗うために揺すり、逆さまにして水を流し、ｺﾞｰﾔをギュッと握って絞る。
3. 弱火の鍋に豚ひき肉とおろし生姜を入れて炒める。
油は豚なので使いません
鶏や牛なら少しひいてね
4. ひき肉にだいたい火が通ったら茄子を入れて炒める。
最初はカサカサで大丈夫？
て感じです
5. ひき肉と混ぜながら炒めてると…
ひき肉の脂で茄子がしんなり♪
6. 茄子がしんなりしたらｺﾞｰﾔを入れて炒めます。
7. 全体が混ざったら、水を入れます。計量カップに★を入れてよく溶かし、鍋に入れて混ぜます
8. 弱～～い火にして蓋をし、５分煮ます
５分たったら上下を返すように混ぜ、また蓋をして５分煮ます
煮汁が少ないので下のほうに味が集中しちゃうので必ず途中で混ぜてね
9. 汁がほとんどなくなったら完成です
また作ろぅっと
ご馳走様デシタ
☆冷や奴（らー油ポン酢ドレッシングver）
☆野菜スティック（胡瓜）
☆味噌でご飯が進む
ひき肉とｺﾞｰﾔと茄子の炒め煮コレは初めて作ったけど美味しかった
♪
材料 (お椀１杯分)
a.
豚ひき肉
120㌘
b.
茄子
１本
c.
ｺﾞｰﾔ
１/２本
d.
塩(ｺﾞｰﾔ用)
こさじ１/３
e.
おろし生姜
ﾁｭｰﾌﾞ３㌢
f.
水
50cc
g.
★味噌
こさじ１
h.
★砂糖
こさじ１/２
i.
★酒
こさじ３
作り方手順
1. ｺﾞｰﾔは縦半分に切り、種とわたをスプーンで綺麗にとる。
これが苦いので丁寧に
それを１㌢幅に切り、ビニール袋に塩と一緒に入れてよく揉み、２０分くらいおく。
茄子は５㌢に切り、それを４つ割りに切る
2. ２０分たったら袋に水を入れ、塩を洗うために揺すり、逆さまにして水を流し、ｺﾞｰﾔをギュッと握って絞る。
3. 弱火の鍋に豚ひき肉とおろし生姜を入れて炒める。
油は豚なので使いません
鶏や牛なら少しひいてね
4. ひき肉にだいたい火が通ったら茄子を入れて炒める。
最初はカサカサで大丈夫？
て感じです5. ひき肉と混ぜながら炒めてると…
ひき肉の脂で茄子がしんなり♪
6. 茄子がしんなりしたらｺﾞｰﾔを入れて炒めます。
7. 全体が混ざったら、水を入れます。計量カップに★を入れてよく溶かし、鍋に入れて混ぜます
8. 弱～～い火にして蓋をし、５分煮ます
５分たったら上下を返すように混ぜ、また蓋をして５分煮ます
煮汁が少ないので下のほうに味が集中しちゃうので必ず途中で混ぜてね
9. 汁がほとんどなくなったら完成です
また作ろぅっと
ご馳走様デシタ