カレーピラフ -とりとキノコ-

冷えごはんで楽々カレーピラフ♪たまに食べたくなる～♪

○材料

鶏むね　　　　一枚の１/２

玉ねぎ　　　　１/２

エリンギ　　　１本

しいたけ　　　２個

ピーマン　　　１個

冷えごはん　２人分（お茶碗軽く３杯）

★

カレー粉　　　小さじ２

ケチャップ　　大さじ１

ソース　　　　 大さじ１

しょうゆ　　　　大さじ１

酒　　　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　 小さじ１

オリーブオイル　大さじ２

塩コショウ　　　　少々

○作り方

【1】★の調味料をよ～く混ぜておく。

　　鶏むね・玉ねぎ・エリンギ・しいたけ・ピーマンはすべて１ｃｍ角位に角切り。

【2】オリーブオイルをフライパンにいれ、お肉と野菜を炒めます。先に塩コショウを少々。

　　 ごはんを入れてしっかり混ぜておく。

【3】ごはんの真ん中を丸くあけて、★をいれる。

　　 少し温めるように混ぜてから全体となじませる。水分がしっかり飛んだら完成♪

↑ピラフやチャーハンはこんな感じで、調味料を温めてから混ぜる♪

↑使ってるインディアンカレー粉♪ちょっとで辛くて長持ち（笑