うまくできるか…

毎年、梅シロップは作ってるけど、梅干しは作ったことがなくて、毎年パパのお店のパートがさんから頂くのだけど、今年は4Lの良い梅が手に入ったから作ってみれば？とパパに言われ挑戦することに。

パパが持ってきた時には青梅だったので、数日置いておいたら黄色くなって、桃のような香りが家中に広がって子供達が食べたいと言うほどいい香り

ジップロックで作れると聞いたのでその方法でやってみることにしました(^^)

塩分濃度を変えて、8%、12%、20%を作ってみたけど、20%のは保存はきくけど塩抜きに丸一日かかるらしい…

うまくできるといいなぁ。

梅シロップはいつも青梅で作るけど、パートさんが黄熟梅で作った方が香りがいいよと教えてくれたので梅シロップも同じ梅で。

梅の量が多くて角砂糖が足りなかったので、残りは明日。

これをあと2本作らなきゃ