北海道に来てから「芋もち」というものを知りました。
って、もう随分前の事になりますけどね
自分では作る気にならなかったのですが…
たまたま母が農家から沢山ジャガ芋を頂いて来て
普通にしていたら中々減らないので
今日は「ポテトサラダ」と「芋もち」を作ってみました
ジャガ芋をチンしてから皮を剥いてボールに入れ、潰します。片栗粉を適量入れて、更にこねて焼くだけ。
味付けはお餅を食べる時みたいに砂糖醤油を作り、からめます。
柔らかさも丁度よくてバッチリ
オイスィ～～
流石ジャガ芋の豊富な北海道ならではの家庭的な食べ方ですo(^-^)o