先日 Restaurant MiYa-Vie
さんの、
第2回料理教室に行ってきました（＾＾）
前回の模様はこちら。
http://ameblo.jp/moclove2002/day-20081201.html
～メニュー～
低温で焼き上げた岩手県産
南部鶏胸肉のロースト、春菊のソース
ジャガイモ“キタアカリ”のオリーブ風味と
リンゴ“紅玉”のロースト
メニューを見てびっくり。
む、胸肉～？
あのパサパサの？？
いったいこれがどうなるんだろう…。
…と、思ったら。
なんと『炊飯器』で3時間！
低温でじっくり火を通すんだそうです。
（りんごも入ります）
ちなみに上のが3時間後。
見た目は生みたいですよね。
ポイントは春菊のソース。
さっとゆがいて…。
ミキサーにIN！
温玉とサラダオイルも入って…。
こんなにキレイなソースになりましたv
す、すごい～♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ
先ほどの鶏胸肉は表面を焼きます。
りんごが隣にいるのはフレンチって感じだなあ。
さて！焼けました（＾＾）
↑
少し照れながらも
料理を見せてくださるシェフに
参加者はしゃぐ…の図（笑）
そしてラスト！盛り付けです。
軽くつぶしたキタアカリ、春菊の穂先のほうを添えて…。
ん～ほんとおいしそう！
いったいどんなものだったかは…明日ご紹介☆
ミヤヴィさん、本当にありがとうございました！
ちなみに。
デモ以外にも、
ベジタブル＆
フルーツマイスターである
大宮あゆみさんによる
プチ野菜講座も☆
楽しく、身近に学べちゃいました♪
総合得点★★★★★
Restaurant MiYa-Vie（レストラン ミヤヴィ）
札幌市中央区南6条西23丁目4-23r.blanc1階
12:00～14:00（L.O.）、18:00～21:00（L.O.）
火曜・水曜ランチ・第4水曜定休
011-532-6532
http://www.miya-vie.jp