今回は2回アップするわよ～！
まずは1個目☆
Restaurant MiYa-Vie さん♪
そこの料理教室に行ってきました～！
ミヤヴィさんはフレンチレストラン。
と、いうことは…お料理も…フレンチ（＾＾）
～メニュー～
極軽く仕上げたカリフラワーのムース、
その上に載せたホタテの貝柱とキャベツ、
イクラ、オゼイユと時季の葉を添えて
フレンチの名前って流れがあってステキですよね。
今回はこの中のムースを作るとのこと。
でもカリフラワーって…
ムースになるの？？
牛乳、水を煮立たせたものに、
板ゼラチンを入れる。
板タイプは初めて見ました！
粉だとダマになっちゃうから…これはいいですね。
カリフラワーはゆっくりと、
手でつぶせるまでゆでます。
（横須賀シェフ…熱いのに
シャッターチャンスを待ってくださいました（＾＾；））
ミキサーに上記2つを入れて混ぜる。
思わずメーカー名を尋ねてしまう参加者たち（笑）
でも「そんな高くはないですよ～」とシェフ。
メレンゲを合わせる。
この右手にある
メレンゲを作る機械は…高価だそうです（笑）
たしかに、ふわっふわでキメの細かいメレンゲがv
それをミキサーで混ぜたもの、
あと生クリームを泡立ててておいたものと合わせ…。
容器に入れて冷やし固める。
ん～最後のほうではほんのりといい香りが♪
そのお料理が出てくるランチコース、
そのご紹介はもうひとつの記事で！
それにしましても、
いち参加者がフレンチの厨房に入れるなんて…。
本当に貴重な体験でした！
しかもミキサーがあれば、
なんとか家庭でもチャレンジできそう（＾＾）
おしゃれなお料理レシピが増えました☆
ミヤヴィさん、本当にありがとうございました！
総合得点★★★★★
Restaurant MiYa-Vie（レストラン ミヤヴィ）
札幌市中央区南6条西23丁目4-23r.blanc1階
12:00～14:00（L.O.）、18:00～21:00（L.O.）
火曜・水曜ランチ・第4水曜定休
011-532-6532
http://www.miya-vie.jp