さっぽろいちごタルト
280円
久しぶりに、申し分ないケーキにめぐり会いましたv
4月から売り出されている、さっぽろスイーツ2006大賞のさっぽろいちごタルト。
本家本元の札幌プリンスホテルに続いてご紹介するのは、
白石区に2005年10月にできた“セレス”さんです。
【クリーム】
わりとしっかりしたかたさのある、チーズクリーム。
その下にはカスタードクリーム、これはわりととろけてて、
味は…多分コンデンスミルクなんか使っているんじゃないかな？
甘いコクがありました。
まわりのいちごはやわらかく煮てあるし、甘酸っぱくてちょうどいいかな。
ちなみに上にのっているイタリアンパセリも食べちゃいました。
水菜みたいな味がしました（＾＾；）
【タルト】
わたし好みの外側はかたい！
…けど、中は少ししっとりしてサクって音がします。
タルト生地の中にはカシスとブルーベリーが入っていて、
カシスは結構味がするけど、ブルーベリーはそうでもないかなあ。
基本は同じなのに、
こうしてお店の持ち味がわかるスイーツというのも楽しいですね！
（写真左より）
いちじくのパウンド
120円
ロールケーキ
100円
乳菓
95円
今回は他のお菓子も買ってみました！
だっておいしいのにと～ってもお安いv
いちじくなんてなかなかないですよねぇ。
乳菓はチーズスフレのような、ふわっとした食感が特徴です。
札幌から13条北郷通をまっすぐ行くと、
厚別川にかかる橋のすぐ手前のお隣です。
“安くておいしい！”
…このポイントをおさえているお店にぜひ行ってみてくださいね♪
総合得点★★★★★
菓子工房 セレス
札幌市白石区川下3-7-1-33（13条北郷通沿い）
10：00～19：30（日祝～19：00）
火曜定休（祝祭日の場合は翌日）
011-871-5115