塩豚

豚のかたまり肉を使った料理といえば、角煮が有名ですが、角煮より簡単でしかも美味しいレシピです。
といっても、レシピというほどのものじゃありません。




【材料】

豚のブロック：４００～５００グラム。

塩：大さじ１/２。

【作り方】

①買ってきたらすぐに、豚肉に塩をまぶし、ラップに包んで冷蔵庫に入れる。


たったこれだけです。
２日くらいで食べ頃に味が染みこみます。
シンプルに切って焼くだけじゃなく、お肉そのものがシンプルなので、いろいろバリエーションが楽しめると思います。
ちなみに、付け合わせのポテトは、ここ で紹介したカントリーソテーの豚肉抜きバージョンで作ってます。


モッキーナ


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