さつまいもの炊き込みご飯

さつまいもの甘さが程良く引き立ち、美味しいと思います。




【材料】

お米：２合。

赤米：大さじ２。

さつまいも：２本。

昆布・だし汁・しょう油・酒：適宜。

【作り方】

①さつまいもを小さめの一口大の乱切りにして、水にさらしアクを抜く。

②お米＆赤米は研いで、普通の水加減のラインまでだし汁を入れ、しょう油・酒各大さじ１を加える。

③②に水気を切った①を乗せ、切れ込みを入れた５ｃｍ角くらいの昆布を入れ、炊く。


赤米等雑穀を入れない場合、だし汁の水加減は大さじ２少なくしてください。


モッキーナ


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