今年初めてシナモンバジルを育てています。
今までは毎年スイートバジルばかりを育てていました。
というのも、近所のホームセンターにはスイートバジルの種しか売っていないのです。
このシナモンバジルの種はブロとものナガオヨウコ@京都さんに頂いたもの。
全部で３株育てています。
本当はもっと種を頂いたのですが、
袋の封が開いていたのか・・・畑に行く途中に種をこぼしたみたいです。＾＾；
ところで気になる事がひとつ
▼１株だけどうも変なんです。
突然変異？それともこれが本来の姿？
茎の色が黒っぽいんです。
それに・・・
▼蕾も赤ジソのように紫色です。
う～ん・・・
赤じそと交雑でもしたのだろうか？＾＾；
▼摘心して比較。
明らかに雰囲気が違います。
でも、味は同じでした。
初めて食べるシナモンバジルですが、これはなかなかいい感じです！
スイートバジルのような深い香りの中に、何となく高貴でスパイシーな複雑な感じ。
味もとても良くて、マルゲリータに乗せて食べましたがスゴくよく合いました。
これで作ったジェノヴァペーストはきっと美味しいはず。＾＾
でも、シナモンの香りとは全然違う気がするのです。
独特の香りと味だけに、名付けた人は相当悩んだ事でしょうね。
Neil Young 「Cinnamon Girl」