わんたママのブログ

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話題のブーランジェリーから生まれたパン、地元に根ざしたパン屋さんから生まれたパン、工場で生産されてスーパーやコンビニに並べられたパン。どれも作り手のこだわりがあるはず!そんな気持ちを持ちながら味わって感じ取ったことをつづって行きます。パンを食べて皆で幸せに暮らしましょ!

日本パンコーディネーター協会
http://jpca.ne.jp/

先週、神楽坂のイタリアンに行ってきました

ツレが、何かの動画を見て行きたくなったので付き合ってほしい、とのことで…照れ



半ば動画を強引に見せられ、最初は気乗りしなかったのですが、後日自らSNSでよくよく調べてみると、確かにそそられる‼️



行く予定の数日前には、神楽坂での待ち合わせを指折り数えるほどにまでなっていました(笑)すごいな、この心境の変化



しかも、それを裏切らなかった



神楽坂の裏路地にひっそりと佇むイタリアン



コテコテのイタリア郷土料理ではないし、揃えるワインや他のお酒もイタリアにはこだわっていなかったけれど、スタッフさんのおもてなしをはじめとする点なあの雰囲気がとてもよかったんです



滞在中、道に迷われたお客様からの問い合わせが3件。はい、表通りに看板がないので、我々もGoogleマップ頼りでした。



わあ、アペリティーボ

気分が上がるシンプルな組み合わせ

プロシュットとニョッコフリット



熱々のニョッコフリットに生ハムを乗せて脂身を溶かしていただきます



魚介中心の前菜盛り合わせ

・フォアグラのマカロン

・鮮魚のカルパッチョ(ヒラメだっけか)

・自家製リコッタチーズといちご、パンチェッタコッタ

・カプレーゼ(自家製セミドライトマト)

・パテ・ド・カンパーニュ

・低温蒸し牡蠣🦪

・コッピエッテ(ジャーキー)

・小さなシュークリーム(安納芋)

・鮎のコンフィ

・鰹の燻製/コラトゥーラ掛け/ハーブ野菜



小さなシュークリームの中身

本当はなんだっけか…悲しい🍠?🌽?



牡蠣にかかってるソースはなんて言うんだっけか



自家製フォカッチャ



お肉の前に頼んだ赤ワインはチリ産



白子のイカ墨キタッラ

キタッラというのはパスタの名前で断面が四角いんです。緑色はポロネギだと思います



尾花沢霜降り山形牛のビステッカ

(ビステッカというのはビフテキのことです)

このメニューは+¥1,700です

付け合わせもボリュームありますね

ブロッコリー×ケール=アレッタという冬の葉野菜は初めていただきましたが、弾力・かみごたえがあり苦味も少なくて美味しかったです、それと金時にんじん、白いお塩は淡雪塩(あわゆきしお)という米粉を含ませた瀬戸内の塩なのだそうですニコニコ

・・・・・・


そしてね、なんと‼️

ドルチェメニューにカツサンドがあったので注文してみましたニコニコここはパンマニア的には食べないと負け犬ですよね


ツレと半分ずつ

カツの中身が煮豚の味付けでとっても美味しいの

これは人気メニューのはずよ〜*\(^o^)/*



カッフェと共に…

(ネスプレッソです)



バスクチーズケーキをシェアしてニコニコ

気になる生クリームはもしかして〝タカナシ〟


お料理は全て2人前

だからこのお店、2人で来るのがベスト

4人以上なら2階の個室がおすすめです


本店は中野にあり、神楽坂店は風情のある古民家の雰囲気をそのまま生かした大人の空間、今年で7年目なのだそうです。気さくな店主さんと感じの良い女性スタッフ、ミシュラン2つ星店で腕を振るった経験のあるシェフが在籍、イタリアン激戦区の神楽坂で密かに評判を呼んでいます