＜栄養たっぷり！トマト＞
【美肌効果】
・ビタミンA 粘膜を強くする
・ビタミンC コラーゲンの生成を助ける
・リコピン 抗酸化作用
【便秘解消】 食物繊維
＜トマト料理ランクUP術＞
★トマトサラダ → ハチミツ・甘酢で大変身
★炒めトマト → 電子レンジで失敗知らず
レンジ加熱目安（600w） 1個～1個半：1分 2個～3個：1分30秒
蜂蜜ドレッシング
トマトのゴマ和え
トマトドレッシング
トマトの甘酢漬け
失敗知らず トマトの炒めもの
トマトと玉子の炒め物
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望月トマト農園
トマト鍋
- ＜材料：2人分＞
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- 【スープ】
- オリーブ油・・・50cc
- ニンニク・・・1片
- 白ワイン・・・50cc
- ホールトマト・・・1缶（400g）
- コンソメスープの素・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1
- 黒コショウ・・・少々
- 【具】
- トマト・・・1個
- キャベツ・・・1/4個
- シメジ・・・1/4パック
- マイタケ・・・1/2パック
- シイタケ・・・2枚
- 豚ばら肉・・・100g
- ＜作り方＞
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- みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒めて、ニンニクが白くなったら白ワインを加え炒める。
アルコールを飛ばしたら、ホールトマトを入れて実を崩しコンソメスープの素・塩・黒コショウを入れて 混ぜながら弱火で10分煮込む。
2.を土鍋に移し、湯むきしたトマトと、その周りに豚ばら肉を入れて蓋をして中火で5分煮込めば完成。
※トマトを崩してお召し上がりください。
望月トマト農園
トマト酢を飲むと「深い睡眠」が増えてぐっすり眠る
ライオンと太田睡眠科学センターの人間を使った実証実験の結果、実証されたそうです。
どういう理屈かというと、手足が冷えると深睡眠が妨げられるため、血管拡張作用を有し、リラックス効果が注目されている「GABA」が多く含まれる「トマト酢」なら効果がある、ということです。
詳細な理屈は以下の通り。
ライオンと太田睡眠科学センター、「トマト酢」が睡眠の質を改善することを実証
まず研究の背景として、ライオンの調査によると、20～30歳代の働く男女の平均睡眠時間は6時間程度で、7割以上の男女が「睡眠時間が足りない」と感じているらしい。
で、睡眠の質の改善には、寝る前の「ストレス」と「冷え」の解消が必要である、と。そこでトマト酢を飲んでみた実証実験の結果、被験者全員が総睡眠に占める「深睡眠」の割合が増える傾向を示したわけです。
また、寝る前にトマト酢を飲んだ場合は成長ホルモンが約1.8倍に増える。つまり、「深睡眠」の割合が増加することで成長ホルモンが分泌されているわけ。寝る子は育つというのと同じ理屈。大人でも成長ホルモンが分泌されることで体の修復が行われたり、貯蔵脂肪酸をエネルギーに変え、ダイエット効果も期待できるらしい。さらに手足の末端血管幅も拡張されて皮膚温度が高まり、放熱が促進されることによって、睡眠が深くなりやすいそうです。
というわけでまとめてみると以下のような感じ。
1：トマト酢の含有成分である「GABA」などの働きで、快適な睡眠の妨げとなるストレスを寝る前に緩和し、より深い睡眠を得るための精神的コンディションを整える
2：トマト酢の血流改善効果により、末梢血流が増大し、放熱が促進することで、より深い睡眠を得るための身体的コンディションを整える
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望月トマト農園
２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。
■トマナッツ＋オスモチンで肺がん予防
トマト
トマトジュースのリコピンを与え続けたラットにはタバコによる肺気腫を防ぐ効果が見られたそうです。
ピーナッツ
ピーナッツに含まれるレスベラトロール（肺を毒素から守る酵素）が肺の細胞の炎症を抑制してくれるそうです。
落花生は殻ごと茹でることで、レスベラトロールが実に移り、実に含まれるレスベラトロールの量が増えるそうです。
また、皮ごととった方がより多くのレスベラトロールを摂取することができるそうです。
オスモチン
オスモチンは、トマト・リンゴ・キウイに含まれており、長寿ホルモン アディポネクチンと似た働きがあるそうです。
※アディポネクチンは、糖尿病 ・動脈硬化 ・ガンなどを予防する働きがあるとして注目されています。
■トマナッツ＋オスモチンの作り方
- 落花生（ピーナッツ）を殻ごと茹でる。⇒レスベラトロールを実に移す。
- 薄皮付きのピーナッツ３０粒とトマトジュース２００ｍｌをミキサーにかける。
- さらにりんご、キウイを適量入れ、ミキサーにかけて出来上がり！