あゆが人気。あゆの美味しさは,薄い生地に大きなお餅。それがもちたけのあゆです。

あゆが人気。一般的にあゆはどら焼用機械でノズルを交換し製造。機械がタレをたらし下は鉄板で上はバーナで自動焼き。機械は早く楽ですが,生地が厚手となります。あゆの美味しさは,薄い生地に大きなお餅です。手焼きは,タレを手で伸ばすので生地は薄手。しかし時間も手間も倍以上。それがもちたけのあゆです。