市田柿コンクールで日本一を獲得した市田柿で、もちたけの市田柿きんとんは出来ています☆彡

市田柿コンクールで日本一を獲得した市田柿を使うのは、もちたけだけ。やわらかくて甘みの強い干柿は、市田柿の革命です。やわらかな干柿の形を崩さないようタネを取り除くには、手間と技術が必要です。この丁寧で手を抜くことのない職人仕事は、働く人を大切にするから出来る品質です。人が和菓子の味を作るのです。