今日はコープの配達日！
我が家は2種類のコープ個配を利用しています。
一つ目は地域名のつく一般的なコープ。品数が多く、スーパーと遜色ないラインナップから選べて価格も良心的。
牛乳、卵、豆腐、野菜、乾物、大人用の冷凍食品、嵩張る日用品などは主にこちらで購入しています。
離乳食用の冷凍食材も豊富で、ペーストの時期はとてもお世話になりました…！
今週も野菜などたくさん届けて頂きました。(写真を撮る余裕がなかった😓)
二つ目は「生活クラブ」。無農薬・減農薬の生鮮食品や、添加物が少なく安全な商品(生活クラブでは「消費材」と言います)を扱っているコープです。
コープ系では珍しく、冷蔵の肉類(全て国産)を配達してくれるのがイチオシポイント。
我が家では主に肉類、食肉加工品、子供用のおやつや加工食品、果物などを購入しています。
今週届いた生活クラブの消費材はこちら。
(五目寿司の素はひな祭り用に早めに購入しておきました)
今日届いた食材を使って一週間調理していきます
今日の夕食は
・長芋と豆腐とあおさのお味噌汁
・切り干し大根の煮物
・ささみ大葉チーズ巻き
・頂き物の巻き寿司
でした。
ささみは切れ目を入れて広げてから軽くたたき、大葉とチーズを乗せてクルクル→小麦粉を振りかけて焼く→中まで火が通ったらみりんと醤油をからめる。
小麦粉のおかげでとろみが出てタレが絡み美味しいです。
長男には大葉なしのチーズ巻き、次男にはささみを小さく切ってタレを絡めたものを(次男は軽い乳アレルギーのためチーズなし)。
肉も野菜も嫌いな長男はあまり食べずでしたが（笑）次男は美味しそうに食べてくれました。
そして長男が元気になったと思ったら今度は次男が発熱…
症状からして長男の風邪がうつったようです…
明日には良くなりますように💦
地域ではインフルエンザもとても流行っているようです。
明日はまた寒くなるみたいなので、暖かくして過ごしたいと思います。