先日のおだしの教室をしていただいた、
山脇りこさんの著書
もてなしごはんのネタ帖
に
掲載されているレシピなのですが、
とってもオススメなので書いてみます。
材料
ヨーグルト：1パック
干し芋：80g
レーズン：30g
ヨーグルトのふたを開けたら、
3cmくらいにカットした干し芋と☆ぶどうを、
ヨーグルトのなかに詰め込んでいくだけです
レーズンは小粒で中に入れづらいので、干し芋で押し込みながら
きれーいに、全部入れたら完了
なんて、簡単すぎなんでしょう～
蓋をして冷蔵庫に入れ、半日以上経つと
干し芋やレーズンが水分を吸ってこんなかんじになります。
ヨーグルトは、水切りヨーグルトみたいになっています。
水分が減って具が膨らむので、干し芋とレーズンがあらわに～。
ガラスの器に盛り付けると、すてきなデザートです
ヨーグルトがちょっともたっとして、干し芋とレーズンの
旨味が出ています
なかなかの食べごたえですし、その場でトッピングしただけの
ものとは全く異なった味わいです
これからの季節、ドライマンゴーなんかを入れて
作ってみても良さそうですね
夜ごはんを作る前にでもぽいっと材料を入れておけば、
翌朝の朝ごはんに食べられるので、ぜひぜひお試しくださいっ。
