チキンとお豆のトマト味噌煮♪

チキンのトマト煮はよく作るメニューなのですが、

今回は味付けにお味噌を使ってみました。


チキンとミックスビーンズのトマト味噌煮


オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、

香りが出てきたら鶏肉を入れ、表面に焼き色がつくように焼いて、

ミックスビーンズとトマトの水煮缶を入れて・・・・と、

ここまでは普通のトマト煮と同じなのですが、

味付けにお味噌と砂糖、あとは塩麹をほんの少しを使いました。


最後に粉チーズをかけましたよ。


お味噌とトマト、それとチーズは旨み成分が豊富なもの同士なので、相性バッチリ

パンにもご飯にも合う、とっても美味しい一品です





家庭菜園で育てたミニトマトを使った、お野菜たっぷりサラダもね