コーヒー風味のレーズンロールパン

コーヒー風味のレーズンロールパンを焼きました。



コーヒー入りの生地なので、焼いている時からコーヒーのいい香り～


コーヒー＆ラムレーズンは、

お店のデザートで食べて美味しかった組み合わせだったので、

パンでもいいかな～と思って作ってみました。



先日２年ぶりくらいに作ったロールパンは成型がイマイチだったけど・・・

前回よりはロールパンっぽくなったかなぁ。




中もほんのりコーヒー色です。
（手でちぎったので断面が汚くなってスミマセン）



今回生地作りは塩のかわりに「塩麹」を入れてみたのですが、

もっちり＆ふんわりのパンになりましたよ