こんにちは(*^.^*)
今月レッスンのショコラマーブルブレッド
手ごねで作るので
今日は汗ばむほどの暖かさ
頑張って捏ねたので
ふわふわしっとりの生地ができました〜
チャバタは加水の高い生地を
切りっぱなしにする成形です
クープを入れなくても
生地が割れて
蒸気が程よく抜け出て
もっちりしつつも
大小の気泡のあるパンです
生地扱いも
みなさんお上手にできました
捏ねも手軽なので
是非お試しくださいね
一昨日は学生からお友達同士の
aさんとmさん
そして天然酵母レッスンのmさん
レッスンもパン作りも2回目のmさん
頑張って捏ねて
焼き上がったショコラブレッドを
しみじみ眺めていました
可愛い姿に
私も初心に帰る思い
aさんも
天然酵母のパンmさんも
みなさん
美味しそうに焼き上がりです
今月もたくさんのみなさまと
楽しくレッスンができて
本当に感謝です
また来月も楽しみにしていますね〜(*^.^*)