ケールとキヌアのおいしいサラダ

ケールとキヌアのサラダに、ザクロを散らしてクリスマスリースのようなサラダのできあがり。

 

キヌアはひたひたの薄く塩したお湯で10分ほど茹で、洗ってちぎったケールとレモン汁、ヨーグルト、オリーブオイル、塩コショウと砂糖で和えるだけ。ザクロとローストナッツがとってもいいアクセントに。

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